與主業多元協同增效 碧桂園旗下機器人餐廳綜合體迎新開業

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與主業多元協同增效 碧桂園旗下機器人餐廳綜合體迎新開業
作者:  碧桂園

碧桂園布局餐飲業再進新臺階!6月22日,碧桂園旗下千璽餐飲機器人集團(下稱“千璽集團”)打造的“FOODOM天降美食王國”機器人餐廳綜合體在廣東順德開業,涵蓋中餐、火鍋、快餐三大業態,20余種餐飲機器人設備集中亮相“上崗”。

  未來,千璽集團將致力于打造集開發、生產、運營、供應鏈體系于一體的智慧餐飲集團,依托碧桂園集團多元化業務資源,打造上下游全產業鏈閉環。

  富有科技感的機器人餐廳。新華網發

  20余種餐飲機器人設備集中亮相

  “FOODOM天降美食王國”是千璽集團所開的第6家機器人概念餐廳。在廣東,千璽集團首家機器人中餐廳旗艦店已于1月份在廣州開業。

  此次新開業的餐廳面積約2000平方米,20余種餐飲機器人設備集中亮相“上崗”,所有核心技術均由千璽集團自主研發,是其最新技術、產品、系統、業態的集中呈現。其中,粉面機器人、早餐機器人、咖啡機器人等7款餐飲機器人是首次亮相。此外,漢堡機器人、云軌系統、火鍋雙臂取餐機器人等14款設備實現迭代升級。

  餐廳分為中餐區、火鍋區、快餐區三大區域。在中餐區,客人掃碼點單后,機器人機械臂迅速啟動開始炒菜,AGV(無人搬運)送菜小車在頭頂云軌上穿行,很快菜品就會抵達客人所在的桌位。在火鍋區,客人下單后物流傳送系統能夠高效、快速地把菜品輸送至對應的餐桌上??觳蛥^機器人單體設備包括雪糕機器人、自助式蒸箱、粉面澆頭機等。

  火鍋傳菜機器人。新華網發

  行業人士表示,后疫情時代,機器人餐廳在多個環節減少了人與人的接觸,這種用餐方式將是未來的發展趨勢。當天,第二代煲仔飯機器人和迷你雪糕機器人獲得由國家機器人檢測與評定中心頒發的系統集成餐飲機器人證書。

  致力打造智慧餐飲集團

  千璽集團發布了機器人餐飲發展戰略,提出通過科技手段,以機器人為切入點,提供先進的餐飲業服務升級解決方案,致力于打造集開發、生產、運營、供應鏈體系于一體的智慧餐飲集團。

  據悉,千璽集團現擁有核心研發團隊300余人,截至目前旗下智源科技已立項80多個研發項目,累計提交超500項專利申請,已完成漢堡機器人、云軌系統、一體化全自動蒸箱、火鍋智能配餐機器人及自動物流系統等61種樣機的研制,其中煲仔飯機器人、雪糕機器人已進入量產階段。

  目前,千璽集團已打造6家機器人餐廳實體店,涵蓋中餐、快餐、火鍋、煲仔飯等多個不同品類,并在東莞市麻涌鎮建設六萬平方米中央廚房,以標準化模式保障機器人餐廳和單機設備的原材料供應,未來還將在京津冀、長三角等地建設更為先進的中央廚房。

  未來,千璽集團業務布局主要集中在三個方面:一是供應餐飲機器人單機設備;二是線下開設FOODOM機器人餐廳,以中餐、快餐、火鍋為三大主營業態;三是提供傳統餐飲空間智慧化改造的整體解決方案。

  與主業多元協同、聯動增效

  千璽集團進軍餐飲機器人并非孤立發展,而是依托碧桂園集團多元化業務資源,打造上下游全產業鏈閉環。

  在產業鏈前端,千璽集團可整合碧桂園在現代農業方面積累的優勢,通過產地直采模式搭建供應鏈體系,目前已圍繞大米、禽肉、小龍蝦等建立多個原材料供應基地,在扶貧助農增收的同時推進標準化生產和采購。在產業鏈后端,千璽集團的機器人餐廳和單機設備可為包括碧桂園社區、酒店、教育、商業項目在內的全社會提供智慧化餐飲服務,進而實現與主營業務協同提升、聯動增效。

  碧桂園集團表示,此次機器人餐廳綜合體開業,是碧桂園進軍高科技領域的重要里程碑。如今,圍繞持續做強的地產主業,建筑機器人、現代農業、碧優選以及機器人餐廳所組成碧桂園高科技產業版圖初具雛形。


編輯:    校審:賈紅英    責任編輯:張中科    監審:黃術生

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